Сырный суп с курицей и кабачками
Способ приготовления
Овощи и грудку курицы поджариваем на индукционной печке, а остальной процесс проходит в микроволновой печи Samsung.
Количество порций
Количество продуктов рассчитано на получение 2,1 л. супа. Моя семья из 3-х человек наслаждается им 2 дня на обед.
Время приготовления
15 мин. идёт на подготовку: помыть, порезать и обжарить овощи, разморозить кабачки. Далее 20 мин. суп готовится в микроволновке. В последние 5-10 мин. используем погружной миксер для создания густоты. Общее время приготовления: 40-50 мин.
Ингредиенты:
- 4 средних картофелины;
- 1 большую морковь;
- 500 гр. замороженных кусочков кабачка;
- 1 большую луковицу;
- 200 гр. отварной грудки из курицы;
- 150 гр. голладского сыра;
- 1 л горячего бульона;
- 3 стол. ложки майонеза 60%;
- 2 стол. ложки растительного масла;
- 1 пуч. зелени;
- соль, перец или другие специи по вкусу.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Раскладываем замороженные кабачки на тарелку, чтобы не слипались. Нарезаем мелко лук, морковь и обжариваем 5 мин. на разогретой сковороде с 1 ст.л. масла.
Шаг 2
Нарезаем картофель и куриную грудку. Обжариваем отдельно картофель – до 7 мин. с двух сторон; кусочки грудки - 3 мин.
Шаг 3
Овощи и кабачки высыпаем в глубокую стеклянную кастрюлю, заливаем 700 мл бульона. Ставим её накрытую крышкой в микроволновку на 15 мин, выбрав режим «микроволновка+горячий воздух » на 6оо Вт.
Шаг 4
Пока суп томится, натираем сыр и режем зелень. Оставшийся бульон (300 мл) выливаем в ёмкость с майонезом. Туда же высыпаем сыр, 2/3 части зелени, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Шаг 5
Достаём горячий суп, аккуратно помешивая, выливаем сырно-майонезную смесь. Ставим в микроволновку на тот же режим ещё на 5 минут.
Шаг 6
Приготовленный суп 5 - 6 мин. остывает. Опускаем погружной миксер, доводя консистенцию блюда до кремообразного состояния. Разливаем по тарелкам и посыпаем оставшейся зеленью.
Всем приятного аппетита!
0 Комментарии